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揚州市家和飲食管理有限公司

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媒體報道

發布:揚州市嘉和飲食管理有限公司 日期:2018-3-30 7:35:13 瀏覽:297

    日前,國家食品藥品監督管理總局發布食品安全消費提示指出,食用油條要適量,建議消費者選擇使用“無礬”“無鋁”膨松劑的油條。近日,有媒體記者買了市區的一些面包房的面包,路邊攤的油條送檢,結果發現面包都沒事,而三家路邊攤的油條的明礬(學名叫硫酸鋁鉀,富含鋁離子)含量均超標,其中有一家油條的鋁離子含量超標7倍。


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        一時間,讓市民對傳統食品油條疑慮重重。為此,以豆漿、油條為主打產品的“家和豆漿 ”隨機抽取幾家分店,幾個批次的油條主動送交揚州市疾病預防控制中心檢驗。近日,市疾控中心正式出具檢驗報告——“家和豆漿”含量,遠遠低于烘烤、油炸面制品中的明礬含量不得超過每公斤100毫克的規定,完全是讓消費者滿意的“放心油條”。

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 色澤金黃、無礬無鋁的“放心油條”哪來的?

 統一標準,精心制作,廢油統一回收 

        “無論你去家和豆漿的哪家門店,只要油條沒賣完,你買到的那根油條,與之前賣出的所有油條,無論是大小,還是品質,都幾乎一樣。”揚州市家和飲食管理有限公司董事長林周澍說。

        雖然只是一根油條,家和公司從董事長,到炸油條的師傅,都知道其要用什么面粉,加多少水,發酵多長時間,切成多大的面條,放在油中炸幾分鐘……這些在早點攤靠師傅手上掂量的活計,在“家和”有專門的產品標準和流程。而炸過油條的廢油則由政府環保部門指定的首創公司統一回收,絕不外流。

        專用的面粉,新鮮的好油,再加上嚴格、規范的制作流程,做出來的油條自然色澤金黃、香酥可口。除了口味好,質量也有公司專門的品控小組不定期的抽查。“我們也常接受省、市衛生監督部門的抽檢,包括這次的主動送檢,無一超標。”


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 真是白嫩鮮滑的“現磨豆漿”?

 非轉基因大豆,8—10個小時浸泡,磨熬成漿 

        營養豐富,口感細膩的豆漿,不僅在中餐店受顧客青睞,就連洋快餐也相繼推出各種豆漿產品。面對各家店推出的口味不同的豆漿,不少顧客心存疑慮,這真的是磨出來的豆漿嗎,而不是用豆粉沖泡出來的?

        家和公司可以肯定地回應“我們門店的豆漿就是現磨的!”林周澍說,豆漿油條是家和的主打產品,也是靈魂產品。這兩樣產品,不僅要做好,還要在同類餐飲店中做到老大。所以,家和的豆漿是這樣做出來的。

        “精選黑土地東北非轉基因黃豆,經8-10小時充分浸泡,再精細研磨過濾,最后熬制成漿。”家和品控負責人唐峰說:“與油條一樣,我們的豆漿也有嚴格的執行標準。要用專用濃度儀進行測量,須達到7.5,成品擺放不得超過4小時。”


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 十五年勤勉奮進、穩步前行

“家和豆漿”成為揚州老百姓的“貼心餐”

        傳承中華飲食文化、精選淮揚特色美食、融匯時代健康理念……自2003年,家和擁有第一家門店開始,已走過了15個春秋。目前,揚州市家和飲食管理公司旗下自有中式健康快餐品牌“家和豆漿”門店11家,400多名員工,分別在市區、江都、儀征等地。

        15年來,“家和”人,時時以“為在外的人做一餐好飯”的心愿,充分挖掘中華傳統飲食文化精髓,秉承了既有的鮮、脆、嫩等淮揚菜特色又融合了北方菜咸、色、濃的特點,用健康的食材、精湛的廚藝、認真的態度,為每一位走進“家和”的人提供最美味、最貼心的餐飲。

        15年了,“家和”人將繼續努力穩步前行,以健康贏天下,愿家和萬事興!


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(稿件來源:3月29日《揚州晚報》A11版


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汶河店 0514-8736 9177

汶河北路58號(藍天大廈北) 


沃爾瑪店 0514-8786 3777

揚子江北路101號(沃爾瑪超市西門)


時代店 0514-8788 7166

揚子江中路736-1號(樂天瑪特超市南門 

寶龍店  0514-8788 7118

揚子江南路寶龍廣場 


萬馬店 0514-8721 6677

江陽東路125號(世紀聯華超市樓下)


東大潤發店 0514-8711 0166

文昌中路168號(大潤發超市南門)

北大潤發店 0514-8222 0799

邗江區竹西路4號御龍灣廣場


昌建店 0514-8281 0977

京華城路與博物館路交匯處(京華城向西100米)


力寶樂賓百貨店 0514-8287 1077

邗江中路306號力寶廣場(萬達廣場北側)


江都店 0514-8653 7677

江都區仙城東路(樂天瑪特超市東門)


儀征店 0514-8388 3087

儀征市真州西路276號怡華廣場(儀征化纖醫院對面)



家和豆漿
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